Durante una conferenza Dominik Prantl, giornalista di viaggio della Süddeutsche Zeitung, si è chiesto se gli ospiti in Alto Adige valgono più di uno Schüttelbrot e se vengono ancora apprezzati. Lui stesso nota che spesso l’Alto Adige viene “consumato come uno spuntino fuoripasto”, arrivando il giovedì e tornando a casa la domenica. Talvolta lo fa anche lui e afferma lusinghiero di non essersi mai sentito solo un numero, bensì sempre una persona gradita e stimata. In Alto Adige, quindi, “regnano” ancora l’ospitalità, i rapporti personali e l’umanità. Hans Heiss, storico, consigliere a riposo e figlio di albergatori, sottolinea che il turismo è il motore dell’economia e la colonna vertebrale che sostiene e garantisce circa un quinto del prodotto interno lordo. Tuttavia, ha anche qualche effetto negativo. “Ci troviamo a un bivio e dobbiamo decidere dove vogliamo andare”, afferma nel suo appello. Greti Ladurner, esperta di strategia e turismo, sostiene la seguente opinione: “È necessario uno spalleggiamento, un dialogo aperto tra tutti i settori e un grande obiettivo comune per l’Alto Adige.”